Tranche de Gamay
AOP Beaujolais Villages
100 % Gamay
Vin biologique
2022
Prix (TTC) : 15 €
Les Eronnes
AOP Brouilly
100 % Gamay
En conversion biologique
2022
Prix (TTC) : 19 €
Les Vieux Ceps
AOP Brouilly
100 % Gamay
En conversion biologique
2022
Prix (TTC) : 21 €
Cuvée Y
AOP Brouilly
100 % Gamay
En conversion biologique
2022
Prix (TTC) : 25 €
Présentation du domaine
« La vigne et moi, c’est une longue histoire. Quatrième génération de la famille à être vigneron. Après 6 ans d’étude dans le milieu viticole, 6 mois en Nouvelle Zélande et 6 autres en Angleterre, j’ai décidé de m’installer en Beaujolais sur le secteur du cru Brouilly.
En 2010, j’ai eu l’opportunité de pouvoir reprendre 7 hectares de vignes en Brouilly sur les terroirs de Odenas et Charentay, sur des tendances limono argileuses. Je décline une gamme de cuvées issues de vinifications, d’élevages et des parcelles différentes afin de permettre à chaque terroir de pouvoir s’exprimer au mieux. Je travaille en respectant la faune et la flore.
Les vendanges sont faites à la main, ce qui permet de pouvoir vinifier comme bon me semble suivant les années. Je n’érafle que si cela est nécessaire.
En revanche, je réalise un travail intense sur la température pour préserver les arômes et les tanins afin qu’ils se libèrent le plus lentement possible.
En 2012, j’ai également repris 2,5 hectares de vignes en Brouilly et Beaujolais Villages, ce qui porte mon exploitation à 9,5 hectares. Cette diversification me permettra de faire évoluer ma gamme de produits, en gardant une attention des plus particulières sur mes Brouilly déjà existants. »
Le vignoble
domaine-romainjambon.com
907 Route des Combes – 69460 Odenas
Mail : jambon_romain@hotmail.com
Coordonnées bancaires
IBAN : FR76 1027 8073 5500 0202 1350 146
Bic : CMCIFR2A